cartoon, chef, chubby-1299636.jpg

Comer pollo no tiene que ser aburrido

En esta entrada, quiero compartir contigo 5 maneras de cocinar las pechugas de pollo, para disfrutar de la fuente de proteína mas barata y nutritiva del mercado.

¿LIST@?

Ensalada de Pollo a la Parrilla con Quinoa y Verduras

  • 200 g de pechuga de pollo (sin piel)
  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de caldo de pollo (para cocinar la quinoa)
  • 1 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1/4 de taza de nueces tostadas, picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para servir

1. Cocina la Quinoa:

a. Enjuaga la quinoa bajo agua fría. b. En una cacerola, lleva a ebullición el caldo de pollo. c. Añade la quinoa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que esté tierna y el líquido se haya absorbido. Reserva.

2. Prepara el Pollo a la Parrilla:

a. Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. b. Cocina el pollo a la parrilla o en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien cocido y dorado por ambos lados. c. Corta el pollo en tiras finas.

3. Cocina las Verduras:

a. En una sartén, saltea el brócoli, la zanahoria y el pimiento rojo con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos pero aún crujientes. b. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. Ensambla la Ensalada:

a. Coloca las hojas de lechuga en el fondo de un plato. b. Agrega la quinoa cocida, las verduras salteadas y las tiras de pollo. c. Espolvorea las nueces tostadas sobre la ensalada.

5. Aliño:

a. Mezcla el aceite de oliva restante con jugo de limón. b. Rocía el aliño sobre la ensalada antes de servir.

Información Nutricional (Aproximada):

  • Calorías totales: 500 kcal
  • Proteínas: 35 g
  • Grasas: 20 g
  • Carbohidratos: 45 g
  • Fibra: 8 g

Pollo con Salsa de Limón y Hierbas

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 600 g)
  • Jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

1. Marinar el Pollo:

a. En un tazón, combina el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, tomillo, romero, sal y pimienta. b. Coloca las pechugas de pollo en la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertas. Marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

2. Cocinar el Pollo:

a. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. b. Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en la sartén caliente. c. Cocina cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.

3. Preparar la Salsa:

a. Mientras el pollo se cocina, calienta la marinada restante en una pequeña cacerola hasta que hierva. b. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

4. Servir:

a. Una vez que el pollo esté listo, colócalo en un plato y vierte la salsa de limón y hierbas sobre él. b. Espolvorea perejil fresco picado sobre el pollo como adorno.

Información Nutricional (Aproximada):

  • Calorías totales: 400 kcal
  • Proteínas: 50 g
  • Grasas: 18 g
  • Carbohidratos: 5 g
  • Fibra: 1 g

Pechuga de Pollo al Horno con Verduras Asadas

  • 2 pechugas de pollo (aproximadamente 400 g)
  • 1 calabacín, cortado en rodajas
  • 1 berenjena, cortada en rodajas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 cebolla roja, cortada en gajos
  • 2 tomates medianos, cortados en cuartos
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el Horno:

  • Precalienta el horno a 200°C.

2. Prepara las Verduras:

a. En un tazón grande, mezcla todas las verduras (calabacín, berenjena, pimiento, cebolla y tomates) con el ajo picado. b. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, tomillo, romero, sal y pimienta. Mezcla bien.

3. Prepara el Pollo:

a. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. b. Coloca las pechugas en una bandeja para horno.

4. Monta la Bandeja:

a. Distribuye las verduras alrededor de las pechugas de pollo en la bandeja. b. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre las verduras.

5. Hornea:

  • Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén doradas.

6. Sirve:

  • Sirve las pechugas de pollo con las verduras asadas por encima.

Información Nutricional (Aproximada):

  • Calorías totales: 500 kcal
  • Proteínas: 45 g
  • Grasas: 20 g
  • Carbohidratos: 35 g
  • Fibra: 10 g

Wraps de Pollo con Aguacate y Vegetales

  • 4 tortillas integrales para wraps
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 500 g)
  • 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
  • 1 tomate, cortado en rodajas
  • 1/2 pepino, cortado en tiras
  • Hojas de lechuga lavadas y secas
  • Yogur natural sin azúcar (opcional, para aderezo)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de paprika

1. Cocinar el Pollo:

a. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, comino en polvo y paprika. b. En una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva, cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 5-7 minutos por cada lado. c. Retira el pollo de la sartén y córtalo en tiras delgadas.

2. Preparar los Ingredientes:

a. Calienta las tortillas en una sartén durante unos segundos por cada lado. b. En cada tortilla, coloca tiras de pollo, rodajas de aguacate, tomate, tiras de pepino y hojas de lechuga.

3. Enrollar los Wraps:

a. Dobra los lados de la tortilla y enróllala desde la parte inferior para formar el wrap.

4. Servir:

a. Puedes cortar los wraps por la mitad diagonalmente si lo deseas. b. Sirve los wraps con yogur natural sin azúcar como aderezo, si lo prefieres.

Información Nutricional (Aproximada):

  • Calorías totales (por wrap): 350 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Grasas: 15 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Fibra: 8 g

Ensalada de Pollo con Quinoa y Salsa de Yogur

Ensalada:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 500 g)
  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de caldo de pollo (para cocinar la quinoa)
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 pepino, cortado en cubos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca, picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa de Yogur:

  • 1 taza de yogur natural sin azúcar
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de menta fresca, picada
  • Sal y pimienta al gusto

1. Cocinar la Quinoa:

a. Enjuaga la quinoa bajo agua fría. b. En una cacerola, lleva a ebullición el caldo de pollo. c. Añade la quinoa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que esté tierna y el líquido se haya absorbido. Reserva.

a. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. b. Cocina el pollo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté bien cocido y dorado por ambos lados. c. Corta el pollo en tiras finas.

3. Preparar la Salsa de Yogur:

a. En un tazón, mezcla el yogur, ajo picado, jugo de limón y menta fresca. b. Añade sal y pimienta al gusto. Reserva.

4. Montar la Ensalada:

a. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, pollo a la parrilla, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, aguacate y albahaca fresca. b. Aliña la ensalada con 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla suavemente.

5. Servir:

a. Sirve la ensalada en platos individuales y acompaña con la salsa de yogur por encima.

Información Nutricional (Aproximada):

  • Calorías totales (por porción): 450 kcal
  • Proteínas: 35 g
  • Grasas: 20 g
  • Carbohidratos: 35 g
  • Fibra: 8 g

Todas estas recetas de pollo son para cuatro comensales aproximadamente, estas raciones pueden variar según el tamaño de las porciones individuales y las preferencias personales.

La información nutricional es orientativa ya que puede variar según las marcas específicas de los ingredientes que se utilicen.

¡Espero que estas recetas te inspiren y comer pollo no sea tan aburrido para ti!

¡NO TE PIERDAS NADA!

Si te gusta este tipo de contenido, te invito a unirte a mi newsletter.

¡Contenido nuevo cada semana!

Entrenamiento, nutrición, salud y ¡mucho más!

Escríbeme
¿Quieres mas información? ¡Escríbeme!
Hola 👋
¿Cómo estas?
¿Puedo ayudarte?
¡Escríbeme!